Lunsj

SERVERES MELLOM
11:00 – 16:00

Dagens husmann / Spør din servitør - KR.155
M-HA-SEL

Rå Smak biff burger, brioche brød, fersk salat, cheddar, røykt bacon, tomas, hjemmelaget potetgull, brent chilli aioli KR.198
G-M-SEN-SEL

Vegetar rett: Grillet hjertesalat, syltede nøtter i eddik, krutonger, saus med 5 oster, kjørvel KR.169
Med Bisaro spekeskinke: KR. 189
N-HV-M

Toast skagen, reker, kreps, ørret rogn, dill
KR.185
HV-SEN-E-SK

Rå Smak tortilla med pulled pork (frittgående gris fra Kvitfjell), avokado krem, syltet løk salat, koriander, lime, pandone pepper, Blody Mary sterk saus KR. 185
HV-SEN

Ostetallerken: KR.129
HV-M-G-N

Petit fours KR. 69
N-M

Bringebær mousse, smørkjeks, svart pepper, bringebær sorbet, syltet stjernefrukt: KR.125
N-M-HV

Portugisisk mandel kake, yogurt sitron iskrem, pasjonsfrukt crumble, sitron verbena: KR.125
M-E-N

 

Forrett

SERVERES MELLOM
16:30 – 22:00

Gnocchi med kantareller, favabønner, ramsløk emulsjon
KR.169
G-M-E-SO-SEN

Kongekrabbe, estragonkrem, fennikel salat med ørretrogn, svarte sesamfrø
KR.219
E-SK-SEN

Asiatiske blåskjell, chiliolje, syltet ingefær, sitron, koriander,
svarte sesamfrø
KR.169
G-SK-B--SES

Rå Smak tortilla med pulled pork av frittgående gris fra Kvitfjell, kokoshumus, mango granateple-salsa, avokadokrem
KR.179
G-SO

TIL ET GODT GLASS DRIKKE

Mini Tapas, fylt paprika m/ricotta ost, 2 typer ost, 3 typer salami, oliven, grissini, ramsløk majones 
KR.95
M-G

Portugisisk makrell/sardin, syltet rødløk, fransk landbrød
KR.69
G

Hovedrett à la carte

SERVERES MELLOM
16:30 – 22:00

Kveite fra Lofoten, syltede gulrøtter, purreløkpure, grønnkålsaus
KR.295
M-F

Kje rull fylt med spinat, norske kokte poteter, voksbønner og grønne bønner, brent blomkålpure, trøffel sky 
KR.309
M-SEL-SO

Vegetar rett: Grillet brokkolini, purreløkpure, brent blomkålpure, hasselnøtter, saus med 5oster 
KR.219
M-E-HA

Tapas tallerken / Bisaro Portugisisk spekeskinke, 3 typer italiensk salami, 2 typer ost, pesto, fylte paprika, oliven
KR.229
M-G

3-retters KR.498
5-retters KR.665

Dessert

SERVERES MELLOM
11:00 – 22:00

Utvalgte oster KR.149
M-HV-HA-MA-V-N

2 kuler sorbe /Kjokkensjefens valg
KR.79
N-M-HV

New York ostekake, hylleblomst sorbet, mango coulis, mørk sjokoladecrumble, sitronmelisse 
KR.159
M-E-L-G

Kokos og lime panna cotta, ananas sorbe, sprø crumble, verbenaolje 
KR.159
M-G

Petit four 
KR .69

Vinpakker

Vinpakke til 3 retters middag: kr 368,-   

Vinpakke til 5 retters middag: kr 563,-